Соляная кислота
Соляная кислота (Hcl, хлороводородная кислота) — один из самых используемых реактивов, как в лаборатории, так и в промышленности. Эта популярность связана с её высокой химической активностью. Всего две кислоты могут в этом с ней сравниться — азотная (HNO3) и серная (H2SO4).
Наиболее изучаемыми в рамках школьного курса химии являются как раз реакции с соляной кислотой, прежде всего, металлов. В результате таких реакций образуется соответствующая соль (хлорид металла) и выделяется газообразный водород. Последнее проверить очень легко, собрав выделяющийся газ в пробирку методом вытеснения воздуха или методом вытеснения воды, после чего поднеся к пробирке горящую спичку. Газ вспыхнет с характерным для сгорания водорода хлопком.
Химия в школе обычно вызывает больший интерес у мальчиков, которых она привлекает большим количеством экзотермических реакций. Есть также категория школьников с естественнонаучным складом мышления, у которых химия вызывает более глубокий интерес, связанный не только с внешними проявлениями реакций, но и с выяснением их глубинных причин.
Возвращаясь к реакциям с соляной кислотой, нужно отметить, что она реагирует и с некоторыми неметаллами (такими, как фтор), щелочами (основаниями), оксидами металлов и даже с некоторыми солями.
Отдельно следует сказать, что реакция соляной кислоты с белками несколько раз в сутки происходит в организме человека, локализуясь в желудке, где она присутствует в концентрации примерно 0,5%. В результате такой реакции, называемой кислотным гидролизом, белки расщепляются на более простые соединения, которые могут всасываться в кровь в кишечнике.
Интересно, что концентрированная соляная кислота в ряде случаев проявляет меньшую активность, чем разбавленная. Соляная кислота является сильным электролитом, что обусловило её применение в электрохимической промышленности.
Смесь соляной и азотной кислот в соотношении 3:1 и последующее нагревание получившейся смеси до 100-150°C приводит к образованию так называемой «царской водки» — сильнейшего окислителя, который вступает в реакцию даже с благородными металлами.
Соляная кислота применяется для лужения металлов, травления, в гальванопластике и гидрометаллургии. В небольшой концентрации и смеси с другими веществами соляная кислота используется в пищевой промышленности и фармацевтике.