Одним из первых занятий человека, появившимся вскоре после того, как он освоил изготовление орудий труда, было рыболовство. А ещё в эпоху собирательства человек активно использовал в пищу морских и речных моллюсков. В XX веке на древних стоянках обнаружены площади в сотни метров занятые раковинами моллюсков высотой до 5 метров.

Таким образом, морепродукты являются традиционной пищей человека с глубокой древности. Крабы, выползающие не морской берег были лакомством ещё в эпоху нижнего палеолита. Чуть позже человек научился ловить креветок, а во время неолита рацион обитателей прибрежных районов состоял из морепродуктов не менее, чем на четверть.

Расцвет цивилизации и разделение труда сделали для большинства людей неизвестным процесс ловли и приготовления даров моря. Сегодня морепродукты Спб можно купить в обычном магазине. На морское побережье люди ездят не для добычи морских устриц, черепах или крабов, а исключительно для отдыха. В то же время, для жителей этих мест это, как и в древние времена, по-прежнему остаётся работой: многие из них трудятся в сфере морского промысла.

18 марта 2021 года.