Духовки или духовые шкафы используются для запекания кулинарных блюд. До XX века для этого использовались специальные отделения в печах, которые топились углем или дровами. В XX столетии духовки были преимущественно газовыми, ими комплектовались газовые плиты, устанавливаемые в квартирах. Уже к концу столетия газовые плиты стали вытесняться электрическими, и в XXI веке такие плиты появились во многих новостройках.

С точки зрения обслуживания, ремонт электрической духовки требует более высокой квалификации, чем ремонт газовой духовки или, тем более, дровяной. Хотя работа и с газовым и с электрическим оборудованием требует наличия специальных допусков, первый связан почти исключительно с обеспечением безопасности, а второй, кроме этого, с наличием профессиональных знаний и навыков.

Не следует пытаться ремонтировать духовые шкафы самостоятельно. Даже поиск неисправности требует хорошего знания устройства приборов, а её устранение, кроме этого, требует учитывать взаимосвязь между разными узлами устройства. Поэтому любые попытки отремонтировать духовку без специальных знаний могут закончиться не только полным выводом из строя плиты, но и аварийными ситуациями.

21 сентября 2023 года.