Микрозелень свёклы – это молодые побеги культуры, которые созревают в среднем за одну неделю с момента высевания. Ростки на вкус очень сочные, имеют сладкий и насыщенный привкус взрослого растения. Их употребляют в пищу с целью оздоровления и поддержки организма, поскольку в стадии активного роста культура содержит в себе в десятки раз больше полезных веществ, чем уже созревший овощ.

Как вырастить микрозелень свёклы?

Выращивание микрозелени и свёклы у себя дома привлекает новичков тем, что культуре не требуется создавать особенные условия. Молодым растениям не нужна обработка от паразитов, удобрения и подкормки, достаточно обеспечить хорошее освещение и регулярный полив. Поэтому с посадкой и уходом справится даже тот, кто ранее не занимался выращиванием овощных культур.

Для получения богатого урожая необходимо правильно подобрать семена, а также подготовить необходимые материалы:

1. Контейнеры. Можно закупить специальные ёмкости для микрозелени в интернет-магазинах или же заменить их на другие, которые найдутся дома. Для этого подходят любые пластиковые контейнеры, оставшиеся после пищевых продуктов. Ёмкость должна быть широкой и глубокой – не менее 5-7 см высотой.
2. Субстрат. Для выращивания свёклы подходят не только обычные почвосмеси для рассады, а и любые другие варианты материалов – ватные диски, гидрогель, сложенная в несколько слоёв марля, бумажные полотенца, кокосовые брикеты, а также специализированные коврики.
3. Дополнительное освещение. Актуально в осенне-зимний период, когда естественного солнечного света для нормального развития растений недостаточно.

Последовательность посадки семян для получения микрозелени свёклы:

1. Подготовить их к проращиванию, замочив в небольшом количестве воды на 8-12 часов. Благодаря этому можно существенно ускорить процесс появления всходов.
2. В выбранную ёмкость уложить субстрат, коврик, ватные диски или марлю, тщательно увлажнить водой и сверху разложить семена. Нельзя размещать их слишком плотно, в противном случае ростки будут мешать развитию друг друга.
3. Ещё раз немного увлажнить субстрат из пульверизатора, накрыть ёмкость крышкой или плёнкой и разместить в тёмном месте на 2-3 дня.

Перенести контейнер на свет необходимо в момент появления первых ростков.

Как получить микрогрин чиа в домашних условиях?

Проращивание семян чиа для микрозелени потребует минимальных расходов: любая пластиковая ёмкость достаточной ширины способна заменить собой специальный лоток, а в качестве субстрата можно использовать домашние материалы, например, салфетки или ватные диски.

Последовательность действий:

1. Предварительно замачивать семена чиа в воде нельзя, поскольку они склонны образовывать слизь и в этом случае их будет проблемно отделить друг от друга.
2. Хорошо увлажните выбранный субстрат, салфетки или коврик, далее равномерно распределите на нём семена. Необходимо постараться разместить их достаточно густо, но при этом должно остаться 1-2 мм расстояния.
3. Сверху сбрызнуть водой из пульверизатора. Использовать для полива обычную лейку не стоит, поскольку так вы смоете все семечки в кучу.
4. Импровизированную теплицу необходимо накрыть крышкой контейнера или пищевой плёнкой и поставить в тёмное место, температура в котором примерно 20-23°С.

Когда увидите первые ниточки побегов, снимите крышку с ёмкости и перенесите её в светлое место – под специальную эту лампу или на подоконник.

Срезать первый урожай можно через 7-10 дней, как только появятся полноценные листочки.

Информационный источник https://zelenmicro.ru/