Бройлер (англ. broiler, от broil – жарить на огне), цыпленок в возрасте до 70 сут, массой до 2 кг. Для производства бройлера используют мясо-яичные, мясные породы кур и мясные линии этих пород. Бройлером называют также гибридный молодняк других видов птицы, выращиваемый на мясо (утят не старше 8 нед, гусят и цесарят – 12 нед, индюшат – 19 нед).